Archive for 11月, 2023


「すきやばし次郎　旬を握る」　里見真三さん著

「なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたか」　本田直之さん著

「食の科学」　ガイ・クロスビー著

「料理革命」エルヴェ・ティス＆ピエール・ガルニェール共著②

「料理革命」エルヴェ・ティス＆ピエール・ガルニェール共著①

陛下、お味はいかがでしょうか　工藤極さん著

シェフを「つづける」ということ　井川直子さん著