CMディレクター仲野哲郎の「シズル」って何？86
今日は、新宿駅西口の地下通路にあるベルクの共同オーナーが書いた本からのメモです。
ベルクは、大変ユニークなお店で私もお昼から美味しいビールを飲みたい時にたまに御邪魔しています。
個人商店ベルクがフランチャイズ店に囲まれ新宿駅構内で堂々と営業している秘密を存分に披露してくれています。
とても面白い本でした。
”っぱりお客様の反応がおもしろいですよ。常連さんは当たり前のように来ますけど、初回客もけっこう多いじゃないですか。
やっぱりね、すごくバカにした感じで入ってくるんですよ、安い店だと思って。だけど、ちょっと口にしてから顔色が変わるんですよ。
で、必ずこうして店を見回しますよね。
「なんだよここ？」みたいな。
うそう。僕らも考えてみたら、期待しないで入って美味しいと周りを見回しますもんね、無意識に。この美味しさはなんだろうって探ろうとするよね。”
人の美味しい時のリアクションで周りを見渡すというのがあるんですけど。不思議ですよね。
周りを見渡すの。美味しいものは他人に取られないように、周りを警戒する名残なんでしょうか？